Салат из лося с апельсином и гренками (мякоть лося по технологии су-вид, апельсиновый соус, листья салата)

Салат “Ветлужский” ( ростбиф, лисички жареные, черри, огурцы сол., лук красный, лечо по- домашнему, икра из баклажан )

Салат из камчатского краба ( краб камчатский, креветки салатные, яйцо куриное, авокадо, редис, огурцы, помидор “Черри”, сливочная заправка )

Салат «Заволжский» (судак отв. со свежими овощами, пряной зеленью, сметанный соусом и конфитюром из перца )