Медальоны из лося с жульеном из белых грибов

Мякоть дикого кабана с гарниром из картофеля и корня сельдерея

Биф из лося на конфитюре из печеного перца с перлотто, томленым с беконом и луком

Мякоть оленя с пюре из сельдерея, грибным крамболом и соусом из красной смородины